Pudin de caramelo escocés autonappante

De Bake Play Smile · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C con ventilador (180 °C con calor arriba y abajo). Engrasa una fuente para horno de 1,6 litros (6 tazas).
2. En un bol, mezcla el azúcar moreno (50 g), la harina con levadura (190 g), la mantequilla derretida (100 g), el huevo, la leche (125 g) y la miel de caña (3 cucharadas) hasta integrar bien, y vierte en la fuente.
3. Mezcla el azúcar moreno restante (100 g) con la maicena y espolvorea sobre la base del pudin.
4. Vierte con cuidado el agua hirviendo (375 g) por encima.
5. Hornea durante 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
6. Sírvelo con helado o crema inglesa.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.