Buttrige Clambake-Päckchen aus Alufolie

Von Food Network · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die halbierten Babykartoffeln in Salzwasser, das sie etwa 2,5 cm bedeckt, aufkochen; sobald es leicht köchelt, etwa 5 Minuten garen, bis sie gerade weich werden. Abgießen.
2. Den Außengrill auf mittel-hohe Hitze vorheizen.
3. Acht 60 cm lange Stücke stabile Alufolie abschneiden und jedes doppelt legen. In die Mitte jedes Stücks ein Viertel der Kartoffeln, 4 Kielbasa-Stücke, 3 oder 4 Venusmuscheln, 3 Garnelen, 2 Maiskolbenscheiben, 2 Thymianzweige und ein Viertel des Knoblauchs legen, ohne alles zu stapeln. Leicht mit Meeresfrüchte-Gewürz und einer Prise Salz würzen, 3 EL Wein darübergießen und mit 2 EL Butter belegen.
4. Die langen Ränder der Folie über den Zutaten zusammenführen, fest verschließen und oben Luft lassen, dann die Seiten einschlagen, sodass ein rechteckiges Päckchen entsteht. Mit der restlichen Folie und den Zutaten insgesamt 4 Päckchen machen.
5. Die Päckchen auf den Grill legen und den Deckel schließen. Sobald ein leichtes Zischen zu hören ist, insgesamt 12 Minuten garen; bei sehr großen Muscheln 1–2 Minuten länger.
6. Die Päckchen vorsichtig öffnen, nicht geöffnete Muscheln wegwerfen und mit knusprigem Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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