Paquetitos de almeja al horno con mantequilla

De Food Network · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece las patatitas nuevas partidas por la mitad en agua con sal que las cubra 2,5 cm; cuando empiece a hervir suavemente, cocínalas unos 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Escúrrelas.
2. Prepara la parrilla exterior a fuego medio-alto.
3. Corta ocho hojas de papel de aluminio resistente de 60 cm y dobla cada una para hacerla doble. En el centro de cada una, coloca una cuarta parte de las patatas, 4 trozos de kielbasa, 3 o 4 almejas, 3 gambas, 2 rodajas de maíz, 2 ramitas de tomillo y una cuarta parte del ajo, sin amontonarlo todo. Sazona ligeramente con condimento para marisco y una pizca de sal, vierte 3 cucharadas de vino y repar
4. Junta los lados largos del papel por encima de los ingredientes, haciendo una tienda, cierra bien dejando aire encima y luego dobla los laterales para formar un paquete rectangular. Repite hasta hacer 4 paquetes.
5. Coloca los paquetes en la parrilla y tapa. En cuanto oigas un chisporroteo suave, cocina 12 minutos en total, añadiendo 1–2 minutos si las almejas son muy grandes.
6. Abre los paquetes con cuidado, descarta las almejas que no se hayan abierto y sirve con pan rústico.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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