黄油海鲜焖煮锡纸包

作者：Food Network · 60 分钟

食材

步骤

1. 将对半切开的小红土豆放入加盐的水中煮，水没过土豆约2.5厘米；水开后煮约5分钟，至刚开始变软，沥干。
2. 将户外烧烤炉预热至中高火。
3. 剪下八张60厘米长的厚铝箔，每张对折加厚。在每张中央摆上四分之一的土豆、4块波兰香肠、3或4个蛤蜊、3只虾、2片玉米圈、2枝百里香和四分之一的蒜片，注意不要堆叠。轻撒海鲜调味料和一小撮盐，淋上3汤匙白葡萄酒，再放上2汤匙黄油小块。
4. 将铝箔长边向上合拢，覆盖在食材上方，紧密折封并在上方留出一些空气空间，再折起两侧，做成长方形包。重复操作做成4包。
5. 把包放到烤架上并盖上盖子。听到轻微滋滋声后，总共烤12分钟；如果蛤蜊很大，再加1–2分钟。
6. 小心打开包，丢弃没有开口的蛤蜊，搭配脆皮面包食用。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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