Pan de ajo crujiente y mantecoso: listo en minutos

De Cafe Delites · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Envolver las cabezas de ajo en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y hornearlas hasta que estén blandas.
2. Sacar los dientes de ajo de las cabezas a un bol y aplastarlos con un tenedor hasta obtener una pasta lisa.
3. Añadir la mantequilla blanda, el perejil, el parmesano, el zumo de limón, la sal, la pimienta y 3/4 de cucharadita de guindilla en copos, y mezclar con un tenedor o una cuchara hasta integrar.
4. Cortar la ciabatta por la mitad y untar generosamente la mantequilla de ajo sobre las caras cortadas.
5. Cubrir con mozzarella y parmesano, espolvorear con la 1/4 de cucharadita de guindilla restante y un poco de perejil fresco.
6. Hornear a 205 °C (400 °F) durante unos 12–15 minutos, en el horno o en la freidora de aire, hasta que burbujee y esté dorado.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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