Butterkekse mit Sultaninen

Von Sugar Salt Magic · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F, 160 °C Umluft) vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Natron und Salz zusammen sieben und gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker ein bis zwei Minuten schaumig und hell schlagen.
4. Den Schüsselrand abstreichen, die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen und nur kurz unterrühren. Milch und den restlichen Teig-Mehl hinzufügen und mischen, bis der Teig gerade zusammenfindet.
5. Die Sultaninen unterheben und erneut rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind und der Teig Klumpen bildet.
6. Den Teig mit den Händen zusammendrücken. 1½ bis 2 EL Teig zu einer Kugel rollen und mit 5 cm Abstand auf das Blech setzen.
7. Ist ein Blech voll, Backpapier über die Kekse legen und mit einem zweiten Blech auf etwa 5-6 mm Dicke flach drücken.
8. 6 Minuten backen. Mit etwas Zucker bestreuen, die Bleche drehen und weitere 6–7 Minuten backen, bis sich die Ränder gerade goldbraun färben.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.