Galletas de mantequilla con pasas sultanas

De Sugar Salt Magic · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F, 160 °C con ventilador). Forra 2 bandejas grandes de horno con papel de hornear.
2. Tamiza juntos la harina, el bicarbonato y la sal, y mezcla bien.
3. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar durante un minuto o dos, hasta que la mezcla esté clara y esponjosa.
4. Raspa los lados del bol y añade la mitad de la mezcla de harina. Bate solo hasta integrar. Añade la leche y el resto de la harina, y mezcla hasta que la masa empiece a unirse.
5. Añade las pasas sultanas y bate de nuevo hasta que se integren y la masa forme grumos.
6. Une la masa con las manos. Forma bolas con 1½ a 2 cucharadas soperas de masa y colócalas en la bandeja, separadas 5 cm.
7. Cuando una bandeja esté llena, pon papel de hornear encima de las galletas y aplástalas con otra bandeja hasta unos 5-6 mm de grosor.
8. Hornea 6 minutos. Espolvorea un poco más de azúcar, gira las bandejas y hornea 6-7 minutos más, hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.