黄油苏丹娜葡萄干饼干

作者：Sugar Salt Magic · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F，风扇模式160°C）。在2个大烤盘上铺烘焙纸。
2. 将面粉、小苏打和盐一起过筛，充分混匀。
3. 另取一个碗，将黄油和细砂糖打发1到2分钟，直至颜色变浅、蓬松。
4. 刮下碗壁，加入一半的面粉混合物，打至刚好混合。加入牛奶和剩余面粉，搅拌至面团刚开始聚拢。
5. 加入葡萄干，再次搅拌至混合均匀、面团开始成团。
6. 用手将面团揉成团。取1½至2汤匙面团搓成球，放在烤盘上，间隔5厘米。
7. 烤盘摆满后，在饼干上盖一张烘焙纸，再用另一个烤盘压扁，使饼干厚度约为5-6毫米。
8. 烤6分钟。撒上少许细砂糖，调转烤盘方向，再烤6至7分钟，直到边缘刚开始变金黄。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。