Empty My Fridge
Le chou, votre héros de la semaine
Ingrédients
- Chou7 oz
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Ail8–10 gousses
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Huile végétale
- Riz
Étapes
- Écraser les gousses d'ail non pelées, retirer la peau et les hacher grossièrement en morceaux assez gros.
- Chauffer un wok à feu moyen avec un peu d'huile pour couvrir le fond.
- Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, sans les faire brunir.
- Monter le feu à fort, ajouter le chou et enrober les feuilles d'huile.
- Arroser de sauce de poisson et sauter encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tombé mais que les tiges restent croquantes.
- Éteindre le feu, incorporer le poivre et servir aussitôt avec du riz jasmin.
Résumé d'après la vidéo de Pailin's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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