Empty My Fridge
Rolinhos de couve-de-milão com cevada pérola / Oddaszfartucha
Ingredientes
- Cabbage1 + 650 ml
- Cevada pérola200 g
- Ground meat1 kg
- Mushroom350 g
- Egg2
- Marjoram1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
- Tomate2 colheres de sopa
- Mustard1 colher de sopa
- Flour1 colher de sopa
Modo de preparo
- Escalde o repolho-de-saboia inteiro na panela de pressão com 2,5 l de água, em pressão alta por 3 minutos depois que a panela atingir a pressão; em seguida, libere a pressão e retire as folhas.
- Misture 1 kg de carne moída com os cogumelos, 1 cebola bem picada, 2 ovos, a cevada perolada de molho por cerca de uma hora, salsinha picada, sal, pimenta-do-reino moída na hora e 1 colher de sopa de manjerona. Acrescente um pouco da água do molho ao recheio.
- Coloque o recheio sobre as folhas de repolho e enrole.
- Coloque as sobras de repolho no fundo da panela e arrume os rolinhos por cima.
- Misture 650 ml da água do escaldamento com 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de mostarda, sal, manjerona e 1 colher de sopa de farinha de trigo, e despeje sobre os rolinhos.
- Cozinhe sob pressão por 15 minutos, libere a pressão e sirva os rolinhos com o molho, polvilhados com salsinha.
Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.