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卡乔e佩佩英式松饼面包
食材
- 鳄梨油 · 用于涂抹模具7 茶匙
- 玉米面 · 用于装饰3 汤匙
- 酵母2 ¼ 茶匙
- 糖1 汤匙
- 面粉3 杯
- 黑胡椒 · 打碎的1 汤匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 帕尔马干酪 · 磨碎的, 用于装饰1 杯 + 2 汤匙
- 酪乳1 杯
步骤
- 用牛油果油喷雾轻涂9×5英寸（约23×13厘米）的面包模，铺上烘焙纸，再涂一次油，然后撒入玉米粉并轻敲模具，使各面都均匀裹上。放在一旁备用。
- 在小碗中把温水、酵母和一撮1汤匙糖搅匀，静置5分钟，直至起泡。
- 在装有平桨搅拌头的厨师机碗中，混合面粉、黑胡椒、剩余的糖、盐和小苏打。加入1杯帕尔马干酪，搅拌至均匀。
- 将平桨换成面团钩。加入白脱牛奶、2汤匙加1茶匙牛油果油和酵母液。低速搅拌5至6分钟，直至面团柔软且发黏。
- 用刮刀把面团刮入备好的模具，用手指将其推压到模具的各个角落。撒上2汤匙帕尔马干酪和1汤匙玉米粉。
- 松松地盖上，在温暖处发酵60至90分钟，直至体积变为两倍。
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。
- 烘烤23至25分钟，直至呈金黄色。
- 在模具中放凉10分钟，然后移到网架上完全冷却后再切片。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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