Empty My Fridge
Bocconcini di bistecca al burro cajun
Ingredienti
- Paprika1 cucchiaio
- Sale1 ½ cucchiaini
- Aglio in polvere1 ½ cucchiaini
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Timo · essiccato¾ cucchiaini
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Zucchero di canna½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna½–¾ cucchiaini
- Pepe crepato¼ cucchiaini
- Manzo23 oz
- Olio di colza1–2 cucchiai
- Burro¼ tazze
- Aglio4 spicchi
Preparazione
- In una ciotola bassa mescolate paprika, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere, timo, origano, zucchero di canna, pepe di Cayenna e pepe macinato grossolanamente.
- Aggiungete i cubetti di carne e rigirateli per ricoprirli uniformemente.
- Scaldate 2 cucchiaini di olio in una padella a fuoco medio-alto finché è caldo.
- Rosolate la carne a porzioni per 2-3 minuti per lato, finché è croccante e dorata, aggiungendo olio se serve. Mettete da parte.
- Abbassate il fuoco a medio, aggiungete il burro e fatelo sciogliere. Fate saltare l'aglio tritato per circa 30 secondi finché profuma, raschiando i residui dorati.
- Togliete la padella dal fuoco, rimettete la carne e rigirate nel burro all'aglio finché è ben ricoperta.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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