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卡джun黄油牛排块
食材
- 甜椒1 汤匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 大蒜粉1 ½ 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 百里香 · 干燥的¾ 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥的½ 茶匙
- 红糖½ 茶匙
- 卡宴辣椒½–¾ 茶匙
- 裂纹胡椒¼ 茶匙
- 牛肉23 盎司
- 菜籽油1–2 汤匙
- 黄油¼ 杯
- 大蒜4 瓣
步骤
- 在浅碗中混合红椒粉、盐、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、百里香、牛至、红糖、卡宴辣椒和现磨黑胡椒。
- 放入牛排块，翻拌使其均匀裹上调料。
- 用大火（中高火）把2茶匙油在平底锅中加热至热。
- 分批煎牛排，每面2至3分钟，直至边缘酥脆、呈棕色，需要时补充少量油。盛出备用。
- 转中火，加入黄油并融化。放入切碎的大蒜炒约30秒至香味散出，同时刮起锅底的焦香物。
- 离火，把牛排放回锅中，翻拌至均匀裹上蒜香黄油。
- 趁热上桌。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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