卡郡椰香咖喱汤食谱——低碳水虾与小龙虾汤 #souprecipe #soupseason

作者：Fit Men Cook · 35 分钟

食材

步骤

1. 给虾轻轻喷一层油，加入1汤匙低钠卡真或黑化调料，充分拌匀使其裹上调料。
2. 将荷兰锅或汤锅置于中火上，加入1汤匙橄榄油。油热后放入虾仁，不要翻动，煎1至3分钟，直到边缘出现煎痕。虾不需要完全熟透。
3. 取出虾仁，把火调至中低火。
4. 加入剩余的橄榄油和洋葱，炒5至7分钟，直到洋葱变成棕色且半透明。加入四分之一的小龙虾肉和其余香料，略炒让香料出香，注意不要炒煳。
5. 倒入鸡汤，用锅铲刮动锅底，使粘在锅底的物料溶入汤中。
6. 煮至微沸，加入月桂叶，转小火慢炖至少25分钟。
7. 取出月桂叶，倒入椰奶搅拌均匀。
8. 可选：用手持搅拌机把锅中的汤打至顺滑。
9. 加入虾仁、剩余的小龙虾肉、甜椒和芦笋。盖上锅盖，极小火煮10至15分钟，趁热享用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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