Empty My Fridge
Bowl Di Verdure Arrostite Cajun Con Salsa All'aglio
Ingredienti
- Cavolfiore½ teste
- Patata dolce1
- Fungo4–6 oz
- Peperone1
- Altre verdure tagliate come la zucca1 tazza
- Olio1 cucchiaio
- Limone2 cucchiaini
- Lievito nutrizionale5 cucchiaini
- Miscela di spezie cajun2 cucchiai
- Sale0,83 cucchiaini
- Anacardi½ tazze
- Aglio in polvere · arrosto¾ cucchiaini
- Salvia¼ cucchiaini
- Senape · macinato¼ cucchiaini
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiaini
- Aceto½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 425 °F (220 °C).
- Mettete le verdure tagliate in una ciotola capiente con coperchio.
- Mescolate il mix cajun, il lievito nutrizionale (se usato) e il sale in una ciotolina e mettete da parte.
- Irrorate le verdure con olio e succo di limone, chiudete il coperchio e agitate per ricoprire bene, oppure strofinate con le mani.
- Cospargete le verdure con le spezie, chiudete il coperchio e agitate di nuovo per ricoprire.
- Stendete le verdure su una teglia foderata con carta da forno.
- Infornate per 30 minuti, mescolando le verdure dopo 20 minuti e togliendo quelle a cottura rapida, come i peperoni, se risultano già arrostite.
- Per la salsa all'aglio, frullate tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una consistenza liscia, assaggiate e regolate sale ed erbe; aggiungete pepe nero se volete.
- Servite le verdure arrosto in una ciotola, in un wrap o in un taco con insalata verde o lattuga e un filo di salsa all'aglio.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
LimonePeperoneFungoAnacardiCavolfiorePatata dolce
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.