Empty My Fridge
Bowl De Legumes Assados Cajun Com Molho De Alho
Ingredientes
- Cauliflower½ cabeça
- Sweet potato1
- Mushroom4–6 oz
- Bell pepper1
- Outros legumes picados, como abóbora1 xícara
- Óleo1 colher de sopa
- Lemon2 colheres de chá
- Nutritional yeast5 colheres de chá
- Mistura de temperos cajun2 colheres de sopa
- Salt0,83 colher de chá
- Cashew½ xícara
- Garlic powder · assado¾ colher de chá
- Sálvia¼ colher de chá
- Mustard · moído¼ colher de chá
- Onion powder¼ colher de chá
- Extra virgin olive oil2 colheres de chá
- Vinegar½ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425 °F (220 °C).
- Coloque os legumes picados em uma tigela grande com tampa.
- Misture o tempero cajun, a levedura nutricional (se usar) e o sal em uma tigela pequena e reserve.
- Regue os legumes com o óleo e o suco de limão, feche a tampa e chacoalhe para cobrir bem, ou esfregue com as mãos.
- Polvilhe os temperos sobre os legumes, feche a tampa e chacoalhe novamente para cobrir.
- Espalhe os legumes em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse por 30 minutos, mexendo os legumes após 20 minutos e tirando os de cozimento rápido, como os pimentões, se já estiverem assados.
- Para o molho de alho, bata todos os ingredientes até ficar liso; prove e ajuste o sal e as ervas; acrescente pimenta-do-reino se quiser.
- Sirva os legumes assados em uma tigela, wrap ou taco com folhas verdes ou alface e um fio do molho de alho.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Limão-sicilianoPimentãoCogumeloCastanha-de-cajuCouve-florBatata-doce
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.