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Papa rellena de cajún con tilapia
Ingredientes
- Tilapia6 oz
- Potato
- Greek yoghurt⅓ tazas
- Queso de cabra1 oz
- Chive1 cda.
- Garlic · pasta1 cdta.
- Cumin½ cdtas.
- Cayenne pepper1 cdta.
- Gumbo filé1 cdta.
- Smoked paprika1 cdta.
- Salt
- Black pepper
Preparación
- Precalienta el horno a 210 °C (405 °F).
- Lava las patatas rojas, pínchalas con un tenedor y hornéalas unos 1 hora, hasta que estén blandas. Deja que se enfríen.
- Sazona la tilapia y hornéala durante 8 minutos.
- Corta la parte superior de cada patata y vacía parte del interior.
- Mezcla la pulpa de patata con la tilapia horneada, el yogur griego, el queso de cabra, la cayena, el pimentón y el cebollino. Sazona con sal marina y pimienta al gusto.
- Rellena las patatas con la mezcla y hornéalas durante 10 minutos a 210 °C (405 °F).
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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