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卡郡风味罗非鱼酿红土豆 / Papa Rellena del Cajún con Tilapia
食材
- 罗非鱼6 盎司
- 土豆
- 希腊酸奶⅓ 杯
- 山羊奶酪1 盎司
- 细香葱1 汤匙
- 大蒜 · 酱1 茶匙
- 小茴香½ 茶匙
- 卡宴辣椒1 茶匙
- 秋葵粉（Gumbo filé）1 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将烤箱预热至405°F（207°C）。
- 清洗红皮土豆，用叉子戳孔，烤约1小时，直到变软。放凉。
- 给罗非鱼调味，烤8分钟。
- 切掉每个土豆的顶部，挖出一部分内瓤。
- 将土豆瓤与烤好的罗非鱼、希腊酸奶、山羊奶酪、卡宴辣椒、红椒粉和细香葱混合。按口味加入海盐和黑胡椒调味。
- 将拌好的馅料重新填回土豆中，以405°F（207°C）烤10分钟。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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