Gâteau sans œufs (gâteau à la vanille sans œufs)

Par Swasthi's Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Laissez tous les ingrédients revenir à température ambiante. Beurrez et chemisez un moule à gâteau de 7 ou 8 pouces, puis chemisez-le de papier sulfurisé.
2. Préchauffez le four à 350 °F / 180 °C pendant au moins 15 minutes.
3. Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand bol, en répétant le tamisage deux fois. Ajoutez le sucre et mélangez bien, puis creusez un puits au centre.
4. Versez le lait concentré sucré, l'eau, le beurre fondu, la vanille et le vinaigre. Mélangez doucement juste jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, sans trop mélanger.
5. Versez la pâte dans le moule beurré et tapotez-le plusieurs fois sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.
6. Enfournez au centre du four et faites cuire 23 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pique insérée ressorte propre. Si le gâteau est encore humide, prolongez un peu la cuisson.
7. Laissez refroidir 15 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de glacer ou de découper.
8. Glaçage au chocolat (facultatif) : faites fondre le chocolat haché au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes, ou au bain-marie, jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez sur le gâteau refroidi et étalez à la spatule.
9. Crème au beurre (facultative) : battez le beurre mou environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez peu à peu le sucre glace tamisé, une demi-tasse à la fois, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez la vanille et le lait selon besoin. Étalez la moitié sur le gâteau et réfrigérez environ 45 minutes, puis recouvrez avec le reste de la crème en gardant environ une demi-t

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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