Grüne Fleischbällchen-Suppe (Caldo de Albóndigas Verde)

Name: Grüne Fleischbällchen-Suppe (Caldo de Albóndigas Verde)
Total time: 90 min
Ingredients: 2 lb Ground beef; 2 TL + 2 + 4 Garlic, fein gehackt; 1 ½ TL Cumin, gehackt; 1 Tasse Rice; ¼ Tassen Chili pepper; 2 Egg; 1 Onion, gewürfelt; ½ Tassen Cilantro, gehackt; 2 Anaheim-Chili, geröstet und geschält; 4 Poblano-Chili, geröstet und geschält; 1–2 Jalapeño; 10 Tomatillo; 1 Tasse Sinash; 2–3 EL Chicken stock; 4 TL Salt; 2 TL Oregano; ½ TL Marjoram; 3 Mais; 3 Potato; 3 Carrot; 4 Celery; 2 Calabacitas; 1 Bay leaf; 1 Portion Liebe

Von Cooking Con Claudia · 90 Min.

Zutaten

Ground beef2 lb
Garlic · fein gehackt2 TL + 2 + 4
Cumin · gehackt1 ½ TL
Rice1 Tasse
Chili pepper¼ Tassen
Egg2
Onion · gewürfelt1
Cilantro · gehackt½ Tassen
Anaheim-Chili · geröstet und geschält2
Poblano-Chili · geröstet und geschält4
Jalapeño1–2
Tomatillo10
Sinash1 Tasse
Chicken stock2–3 EL
Salt4 TL
Oregano2 TL
Marjoram½ TL
Mais3
Potato3
Carrot3
Celery4
Calabacitas2
Bay leaf1
Portion Liebe1

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