California Roll Bowl (sans rouler !) 🍣 #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz dans une passoire à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis bien égoutter.
2. Mettre le riz égoutté dans une grande casserole épaisse avec 2 tasses d'eau froide.
3. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis baisser au plus bas. Couvrir et cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, environ 15 minutes.
4. Retirer du feu et laisser reposer à couvert encore 15 minutes.
5. Transférer le riz dans un grand bol et défaire les grumeaux encore chauds.
6. Arroser de 5 cuillères à soupe de vinaigre à sushi et incorporer en coupant et pliant le riz avec une spatule à riz. Continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste tiède.
7. Couvrir d'un torchon de cuisine humide et laisser refroidir à température ambiante pendant la préparation des garnitures.
8. Répartir le riz dans 4 à 5 bols. Disposer par-dessus le crabe, le concombre, l'avocat, les algues nori, les jalapeños et la ciboulette.
9. Mélanger la mayonnaise avec la sriracha (1/4 tasse de mayonnaise pour 1 cuillère à soupe de sriracha), en arroser les bols, puis ajouter un filet de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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