California Roll Bowl (sem enrolar!)

Por Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Enxaguar o arroz em uma peneira com água fria até que a água saia limpa e escorrer bem.
2. Colocar o arroz escorrido em uma panela grande e pesada com 2 xícaras de água fria.
3. Levar para ferver em fogo médio-alto, depois reduzir para o fogo mais baixo. Tampar e cozinhar até que toda a água seja absorvida, cerca de 15 minutos.
4. Retirar do fogo e deixar descansar tampado por mais 15 minutos.
5. Transferir o arroz para uma tigela grande e desfazer os grumos quentes.
6. Regar com 5 colheres de sopa de vinagre para sushi e incorporar com uma pá de arroz, cortando o arroz. Continuar misturando até ficar apenas morno.
7. Cobrir com um pano de cozinha úmido e deixar esfriar até a temperatura ambiente enquanto prepara a cobertura.
8. Dividir o arroz entre 4 a 5 tigelas. Dispor por cima o caranguejo, o pepino, o abacate, o nori, as pimentas jalapeño e o cebolinha.
9. Misturar a maionese com a sriracha (1/4 de xícara de maionese para 1 colher de sopa de sriracha) e regar as tigelas. Depois regar com molho de soja e polvilhar com gergelim.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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