加州卷饭碗（无需卷寿司！）🍣 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 把大米放在滤网里用冷水冲洗至水变清，沥干。
2. 将沥干的米放入厚底大汤锅中，加入2杯冷水。
3. 中大火煮沸，然后转到最小火慢煮，盖上盖子直至水分全部被吸收，约15分钟。
4. 离火，盖着盖子再闷15分钟。
5. 把米饭转入大碗中，把热的米饭结块捏散。
6. 淋上5汤匙寿司醋，用饭勺切拌折叠，使醋均匀拌入米饭，继续翻拌至微温。
7. 盖上湿毛巾，放凉至室温，同时准备配料。
8. 把米饭分装到4至5个碗中，依次铺上蟹肉、黄瓜、牛油果、紫菜碎、墨西哥辣椒和细香葱。
9. 将蛋黄酱与辣椒酱（1/4杯蛋黄酱配1汤匙辣椒酱）混合，淋在碗上，再淋上酱油，撒上芝麻。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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