Bol de sushi california

De No Recipes · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece y sazona el arroz para sushi, luego repártelo entre dos cuencos grandes para servir.
2. Mientras se cuece el arroz, bate la salsa de soja, el vinagre de arroz y el wasabi hasta que no queden grumos de wasabi. Prepara todos los demás ingredientes excepto el aguacate.
3. Espolvorea el arroz con las semillas de sésamo y el nori cortado.
4. Parte el aguacate por la mitad y retira el hueso. Pélalo a mano y recorta unos 0,6 cm de la parte superior donde estaba el tallo.
5. Corta el aguacate en láminas de unos 0,15 cm de grosor y abre las láminas en abanico formando una línea fina.
6. Enrolla las láminas desde la base en espiral hacia la parte superior.
7. Coloca el aguacate enrollado sobre el arroz y presiona las láminas hacia fuera desde el centro con los dedos para abrir la rosa. Repite con la otra mitad.
8. Dispón el pepino y la carne de cangrejo alrededor del cuenco, decora con shiso y brotes de daikon y termina con tobiko y ralladura de cítricos.

Resumido del vídeo de No Recipes. Míralo para los detalles.

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