Ciotola di sushi California

Di No Recipes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci e condisci il riso per sushi, poi dividilo tra due grandi ciotole da portata.
2. Mentre il riso cuoce, sbatti insieme salsa di soia, aceto di riso e wasabi finché non restano grumi di wasabi. Prepara tutti gli altri ingredienti tranne l'avocado.
3. Cospargi il riso con i semi di sesamo e l'alga nori tagliata.
4. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Sbuccialo a mano e togli circa 6 mm dalla parte superiore, dove c'era il picciolo.
5. Affetta l'avocado sottilmente, circa 1,5 mm di spessore, e disponi le fette in una linea sottile.
6. Arrotola le fette partendo dal basso, a spirale verso l'alto.
7. Appoggia l'avocado arrotolato sul riso e, con le dita, spingi le fette verso l'esterno dal centro per far sbocciare la rosa. Ripeti con l'altra metà.
8. Disponi il cetriolo e il granchio intorno alla ciotola, decora con shiso e germogli di daikon, poi guarnisci con tobiko e scorza di agrumi.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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