加州寿司饭碗

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 将寿司饭煮好并调味，然后分装到两个大号上菜碗中。
2. 等待米饭煮的时候，把酱油、米醋和芥末一起搅拌，直到没有芥末颗粒。准备除牛油果以外的所有其他食材。
3. 在米饭上撒上芝麻和切碎的海苔。
4. 将牛油果对半切开，去核。用手剥皮，并把顶部（原来果梗处）切掉约0.6厘米。
5. 把牛油果切成约0.16厘米厚的薄片，并将薄片铺开成细长的一排。
6. 从底部开始将果片卷起，向顶部螺旋卷绕。
7. 把卷好的牛油果放在米饭上，用手指从中心向外推开果片，让牛油果玫瑰绽开。另一半重复同样操作。
8. 将黄瓜和蟹肉摆放在碗周围，用紫苏叶和萝卜芽装饰，最后撒上飞鱼籽和柑橘皮屑。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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