Vous tous, amateurs d'Oreo et de cheesecake Ce cheesecake Oreo va vous épater

Par EatMee Recipes · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez 250 ml de crème fraîche dans un bol jusqu'à obtenir des pics fermes.
2. Écrasez 133 g d'Oreos (14 biscuits) dans un sac zippé avec un rouleau à pâtisserie, ou mixez-les en miettes.
3. Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, ½ tasse de sucre glace et les Oreos écrasées jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez la crème fouettée au mélange au fromage à la crème en pliant délicatement jusqu'à homogénéité.
5. Mixez 166 g d'Oreos (28 biscuits) finement, ou écrasez-les dans un sac zippé.
6. Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre et mélangez-le aux miettes d'Oreos.
7. Tassez uniformément le mélange beurre-Oreos dans un moule à fond amovible ou à charnière de 28 cm (8 pouces), puis aplatissez-le avec un verre ou un pilon pour former le fond.
8. Étalez le mélange au fromage à la crème sur le fond et lissez la surface.
9. Faites fondre 113 g de chocolat au lait avec ½ tasse de crème fraîche au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une ganache lisse.
10. Versez la ganache sur la garniture et égalisez avec le dos d'une cuillère.
11. Coupez délicatement 5 Oreos en deux et disposez chaque moitié sur le chocolat.
12. Réfrigérez toute une nuit avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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