Atenção, fãs de Oreo e cheesecake Este cheesecake de Oreo vai surpreender você

Por EatMee Recipes · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata 250 ml de creme de leite fresco em uma tigela até formar picos firmes.
2. Triture 133 g de Oreo (14 biscoitos) em um saco zip-lock com um rolo de massa, ou bata no liquidificador até virar farofa.
3. Em outra tigela, misture o cream cheese, ½ xícara de açúcar de confeiteiro e as Oreo trituradas até ficar homogêneo.
4. Incorpore o creme batido à mistura de cream cheese delicadamente, até integrar.
5. Bata 166 g de Oreo (28 biscoitos) no liquidificador até ficar bem fina, ou triture em um saco zip-lock.
6. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga e misture às Oreo batidas ou trituradas.
7. Espalhe a mistura de manteiga e Oreo em uma forma de fundo removível ou desmontável de 28 cm (8 polegadas), pressione com um copo ou um pilão para formar a base.
8. Espalhe a mistura de cream cheese sobre a base e alise a superfície.
9. Derreta 113 g de chocolate ao leite com ½ xícara de creme de leite fresco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até obter uma ganache lisa.
10. Despeje a ganache sobre o recheio de cream cheese e alise com o dorso de uma colher.
11. Corte cuidadosamente 5 Oreo ao meio e coloque cada metade sobre o chocolate.
12. Leve à geladeira durante a noite antes de servir.

Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.

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