Empty My Fridge
Chiamata a tutti gli amanti delle patate!
Ingredienti
- Patate1 kg
- Olio d'oliva extra vergine3–4 cucchiai
- Aglio · grattugiate2
- Prezzemolo · tritate
- Formaggio Parmigiano · grattugiato finemente1 ¼ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Sale
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- In una ciotola capiente mescolate l'olio extravergine d'oliva, l'aglio, il prezzemolo, il sale, i fiocchi di peperoncino e metà del Parmigiano grattugiato finemente, fino a ottenere una pasta densa.
- Tagliate ogni patata a metà, poi incidete la parte tagliata con tagli diagonali senza arrivare fino in fondo. Girate e fate tagli nell'altra direzione, incrociando i primi.
- Mettete le patate nella ciotola e ricoprite bene da tutti i lati.
- Versate il Parmigiano rimasto su un piatto e passatevi la parte tagliata delle patate.
- Ungete leggermente una teglia, disponete le patate con il lato tagliato verso il basso in uno strato uniforme e spalmate sopra il composto rimasto.
- Infornate per 40-50 minuti, finché le patate non sono tenere al centro e dorate.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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