Camembert-Brot: eine köstliche Idee für eine originelle Vorspeise!

Von Cookist Wow · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Ei, Eigelb, Zucker, Hefe, Milch und Salz vermengen, bis ein Teig entsteht, dann von Hand kneten.
2. Nach und nach die Butter einarbeiten und weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
3. Mit Frischhaltefolie abdecken und 90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Die Folie entfernen, die Luft aus dem Teig drücken und ihn auf die Arbeitsfläche geben.
5. In etwa 48 Stücke zu je 15 g teilen, zu Kugeln formen und im Kreis um eine Holzkiste legen. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
6. Die Teigkugeln mit Ei bestreichen. Den Camembert in die Mitte der Kiste legen, mit Honig beträufeln und bei 180 °C (360 °F) 20 Minuten backen.
7. Nach dem Backen das Brot mit geschmolzener Butter bestreichen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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