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Kamerunischer Bananenkuchen Rezept
Zutaten
- Banane2
- Flour1 ½ Tassen
- Vegetable oil¼ Tassen
- Egg2
- Sugar¼ Tassen
- Baking soda½ TL
- Baking powder½ TL
- Cinnamon · Pulver½ TL
- Salt1 Prise
Zubereitung
- Die Muffinformen fetten oder mit Papierförmchen auslegen, dann den Ofen auf 350 °F (etwa 176 °C) vorheizen.
- Die geschälten Bananen mit etwa 1/4 Tasse Wasser (oder Milch) pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und in eine Rührschüssel geben.
- Eier und Pflanzenöl in die Schüssel geben und gut verrühren.
- Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Jede Form etwa zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
- Optional: Auf jeden Kuchen etwas Zimt streuen und mit einem Löffel leicht unterziehen, ohne zu vermischen. Alternativ 1/2 TL gemahlene Muskatnuss mit dem Mehl hinzufügen.
- Etwa 20 Minuten backen, bis ein in einen Kuchen gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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