喀麦隆鱼卷食谱

作者：Precious Kitchen · 90 分钟

食材

步骤

1. 将胡萝卜擦丝，然后把洋葱、大蒜、甜椒和欧芹切碎。
2. 用平底锅加热沙丁鱼罐中的2大勺油1分钟，然后炒洋葱和大蒜至香味散发。
3. 加入其他蔬菜翻炒，推到一侧。沥干沙丁鱼，放到空出的一侧，轻轻压碎，但不要压成糊状。将所有食材拌匀，馅料即完成。
4. 用指尖将面粉、糖、泡打粉、盐和人造黄油或黄油混合均匀。分次加入水，直至形成面团。在撒了面粉的案板上揉约2分钟，至面团光滑有弹性。
5. 取比高尔夫球略小的面团。在撒了面粉的案板上将每块擀成椭圆形。
6. 在一端放1大勺馅料，将面皮折过馅料，再把边缘折进来。卷到另一端。用剩余面团重复操作。
7. 大火将油加热5–10分钟至热，然后转中火。分批放入卷饼炸约5–8分钟，至金黄色。注意不要挤满锅。
8. 放在厨房纸上沥油。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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