Empty My Fridge
Dolce camerunese al cocco
Ingredienti
- Cocco1
- Zucchero2 cucchiai
Preparazione
- Aprite il cocco colpendolo tutto intorno con il lato smussato di un coltello, raccogliendo l'acqua di cocco in una ciotola, e mettete da parte l'acqua.
- Scaldate il cocco aperto nel microonde a potenza massima per 2 minuti, oppure infornatelo a 180 °C (350 °F) per 15 minuti, così la polpa si staccherà facilmente dal guscio.
- Staccate la polpa dal guscio con un coltellino da cucina.
- Grattugiate il cocco sulla parte a fori piccoli di una grattugia o usando la funzione di triturazione del robot da cucina.
- Mettete acqua e zucchero in una padella antiaderente a fuoco medio e mescolate finché lo zucchero si scioglie.
- Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate bene perché assorba tutto lo sciroppo. Continuate a mescolare per circa 15 minuti, finché diventa di un bel colore dorato.
- Stendete il cocco su un vassoio e lasciatelo raffreddare.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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