喀麦隆椰子甜点

作者：Precious Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 用刀的钝面沿椰子中部敲击一圈将其剖开，同时用碗接住椰子水，然后将椰子水放在一边。
2. 将剖开的椰子放入微波炉高火加热2分钟，或者放入350°F / 180°C的烤箱烤15分钟，这样果肉就很容易与外壳分离。
3. 用小号削皮刀把果肉从外壳上撬下来。
4. 用擦丝器的小孔面或食物料理机的刨丝功能把椰肉磨成丝。
5. 将水和糖放入不粘锅中火加热，搅拌至糖完全溶化。
6. 加入椰丝，充分搅拌使其吸收所有糖水。持续搅拌约15分钟，直到椰丝变成漂亮的金黄色。
7. 将椰丝摊在托盘上晾凉。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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