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喀麦隆辣鱼汤
食材
- 罗非鱼2
- 洋葱½
- 大蒜 · 去皮的5 瓣
- 姜 · 去皮的1 英寸
- 欧芹1 枝
- 芹菜1 枝
- 罗勒1 枝
- 肉豆蔻 · 去皮的1
- Njangsa籽30
- 哈瓦那辣椒1
- 白胡椒1 茶匙
- Maggi汤块3
- 盐适量
步骤
- 将每条鱼切成4或5块鱼排。去掉鱼头的鱼鳃，并清除鱼身中段不需要的内脏。把鱼块洗净后放入锅中，加水至与鱼齐平。
- 将姜、大蒜、白胡椒、哈瓦那辣椒、pebe香料、njansang香料和所有香草与水一起搅打成顺滑的糊状。
- 将香料糊倒入鱼中。加入3块小Maggi鸡精和适量盐调味。盖上锅盖，煮约20-30分钟，直至鱼完全熟透。
- 趁热食用，可直接吃，也可搭配煮熟的大蕉或山药等淀粉类配菜。
根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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