Kamerunische Okra-Suppe Rezept

Von Precious Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Wenn Sie Fleisch verwenden, kochen Sie es in gleich viel Wasser, wie das Fleisch hoch steht, bis es weich ist. Zur Hälfte der Garzeit mit Salz würzen und ein Viertel der gehackten Zwiebel hinzufügen.
2. Das Egusi mit Wasser zu einer Paste verrühren, zum gekochten Fleisch geben und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Räucherfisch hinzufügen und weitere 5 bis 10 Minuten garen, dabei bei Bedarf Wasser nachgießen, damit die Suppe die richtige Konsistenz behält.
4. Den bzw. die Brühwürfel, Salz nach Geschmack und die Garnelen einrühren, dann 2 Minuten köcheln lassen.
5. Den gehackten oder grob pürierten Okra unterrühren; wer es leichter mag, gibt mehr Wasser dazu. 2 bis 5 Minuten garen, bis der Okra noch grün und frisch aussieht. Abschmecken und nachwürzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelFischOkra