Empty My Fridge
Receita de sopa camaronesa de quiabo
Ingredientes
- Okra½ lb
- Egusi1 xícara
- Fish1 lb
- Stock cube1
- Onion1
- Camarão de água doce½ xícara
- Salt
- Chili pepper1
Modo de preparo
- Se usar carne, cozinhe-a em água até ficar macia, com a água no mesmo nível da carne. A meio do cozimento, tempere com sal e adicione um quarto da cebola picada.
- Misture o egusi com água até formar uma pasta, junte à carne cozida e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Acrescente o peixe defumado e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos, juntando água conforme necessário para manter a sopa na consistência certa.
- Misture o(s) cubo(s) de tempero, sal a gosto e o camarão seco, e deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos.
- Adicione o quiabo picado ou batido grosseiramente e misture bem com a sopa; se quiser mais leve, junte mais água. Cozinhe por 2 a 5 minutos, até o quiabo continuar verde e vivo. Prove e ajuste o tempero.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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