Kamerunische Pfannkuchen

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
2. Wasser, Milch, Vanilleextrakt und 2½ EL des Öls hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Die Eier verquirlen, zum Teig geben und unterrühren.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1 TL des restlichen Öls hineingeben und auf dem Boden verteilen. Ca. 2 Minuten erhitzen lassen.
5. Etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne gießen, gerade so viel, dass der Boden bedeckt ist (je nach Pfannengröße mehr oder weniger).
6. Ca. 2 Minuten auf einer Seite backen, wenden und 1–2 Minuten fertig backen. Auf eine Platte legen.
7. Für den nächsten Pfannkuchen Teig ohne zusätzliches Öl in die heiße Pfanne geben und wie zuvor backen. Klebt er, vor den nächsten etwa ½ TL Öl hinzufügen.
8. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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