Empty My Fridge
Lagerfeuer-Fladenbrote
Zutaten
- Flour500 g
- Yeast10 g
- Salt1 TL
- Sugar1 TL
- Cheese
- Bacon
Zubereitung
- Den Teig zubereiten: lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und einen Teelöffel Salz verrühren und 10 bis 15 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
- Weizenmehl, Vollkornmehl und einen Esslöffel Öl hinzufügen und gut kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Weizenmehl dazugeben.
- Den Teig abdecken und etwa 1,5 Stunden gehen lassen.
- Den geriebenen Käse in den aufgegangenen Teig einkneten.
- Ein Stück Teig abtrennen und zu einer Wurst formen. Spiralförmig um einen Stock wickeln und ein paar Bacon-Streifen mit einrollen.
- Die Fladenbrote über dem Lagerfeuer, nicht zu nah an den Flammen, backen, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen durchgebacken sind, dann vom Stock ziehen.
Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.