Puis-je préparer le poulet frit Popeyes plus vite qu'en le commandant ? (avec questions-réponses)

Par Ethan Chlebowski · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche, le sel et la sauce piquante. Ajoutez les filets de poulet et laissez-les mariner pendant que vous préparez l'enrobage (ou une heure, voire jusqu'à une nuit).
2. Chauffez l'huile neutre dans une casserole profonde ou un wok à 175 °C (350 °F).
3. Dans un second bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et les épices.
4. Versez un peu de marinade dans le mélange de farine et mélangez pour former de petits grumeaux.
5. Sortez les filets de la marinade et enrobez-les bien du mélange de farine.
6. Secouez chaque filet pour retirer l'excédent, puis faites frire 5 à 7 minutes en remuant ou en agitant l'huile. Faites-les frire en deux ou trois fois pour ne pas surcharger la casserole.
7. Retirez le poulet lorsqu'il est bien doré ou atteint 71 °C (160 °F) à cœur.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitPoitrine de pouletCrème aigreCornichonOignon mariné