我能比点外卖更快地自制Popeye's炸鸡吗？（含问答）

作者：Ethan Chlebowski · 30 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合牛奶、酸奶油、盐和辣酱。放入鸡柳腌制，同时准备裹粉（也可腌一小时，或最长腌至过夜）。
2. 将食用油加热至175°C（350°F），倒入深锅或炒锅中。
3. 另取一个碗，放入面粉、玉米淀粉、盐和香料混合。
4. 舀一些腌料加入裹粉中搅拌，形成小颗粒。
5. 将鸡柳从腌料中取出，充分裹上裹粉。
6. 抖掉每块鸡柳上多余的粉，放入油中炸5至7分钟，同时搅动或晃动油锅。分两到三批炸，避免锅内过于拥挤。
7. 当鸡柳炸至金黄色或内部温度达到71°C（160°F）时即可捞出。

根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。

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