Empty My Fridge
Dá para fazer vegano?
Ingredientes
- Cashew2 xícaras
- Lemon¼ xícara
- Nutritional yeast¼ xícara
- Salt¾ colher de chá
- Spinach · congelado1 bag
- Orégano · seco1 colher de sopa
- Basil · seco1 colher de sopa
- Garlic powder1 colher de chá
- Black pepper · trituradoa gosto
- Olive oil2 colheres de sopa
- Pasta shell8
- Marinara sauce2 xícaras
- Mozzarella cheese · ralado1 ¼ xícara
Modo de preparo
- Cozinhe as conchiglioni gigantes conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Deixe as castanhas de caju de molho em água em temperatura ambiente durante a noite, ou em água quente por uma hora. Escorra e bata com os demais ingredientes da ricota até ficar homogêneo, raspando as laterais do liquidificador quando necessário.
- Transfira a ricota de castanha de caju para uma tigela grande e misture o orégano, o manjericão, se for usar, o alho em pó, o azeite e a pimenta-do-reino preta.
- Esprema bem o espinafre descongelado, acrescente à tigela e misture. Tempere a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 190 °C. Espalhe metade do molho marinara em camada uniforme em um refratário de 23 × 33 cm.
- Recheie cada concha cozida com cerca de 2 colheres de sopa do recheio e arrume no refratário. Despeje o molho restante por cima e cubra com a muçarela.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 35 a 40 minutos, retirando o papel-alumínio após 30 minutos para o queijo dourar.
- Decore com manjericão ou salsinha fresca antes de servir.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.