Meghan Markle può aiutare a inventare il prossimo biscotto delle Girl Scout?

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 177 °C (350 °F) e foderare due teglie con carta da forno.
2. Tritare gli speculoos nel mixer fino a ottenere briciole grossolane. Aggiungere le fragole liofilizzate e tritare finché sono finemente sbriciolate, con briciole fini ma non polverose.
3. Montare burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice, circa 2-3 minuti.
4. Aggiungere uovo, tuorlo, estratto di vaniglia ed estratto di fragola e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
5. In una ciotola a parte, sbattere farina, bicarbonato, lievito in polvere e sale. Aggiungere gli ingredienti secchi e il composto di biscotti e fragole al burro, mescolando finché restano alcune striature di farina.
6. Incorporare delicatamente la marmellata di fragole con pochi movimenti, in modo che restino delle striature nell'impasto.
7. Dosare l'impasto in porzioni da 2 cucchiai e disporle distanziate di 7,5 cm sulle teglie preparate.
8. Infornare per 13-15 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati e il centro è appena rassodato.
9. Far raffreddare 10 minuti sulla teglia, poi trasferire su una griglia fino al raffreddamento completo.
10. Nel microonde, scaldare il cioccolato bianco con l'olio di cocco a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché è liscio. Versare sui biscotti freddi e lasciare rapprendere prima di servire o conservare.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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