Spaghetti di riso alla singaporiana fatti in casa: la migliore ricetta? 星洲炒米 Bihun cantonese di Hong Kong, ricetta con vermicelli di riso

Di Spice N' Pans · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate 3 cucchiai di curry in polvere con 50 ml di acqua per ottenere una pasta.
2. Unite 100 ml di acqua tiepida, salsa di ostriche, salsa di soia chiara, zucchero, sale, dado di pollo in polvere e pepe bianco per preparare la salsa di condimento.
3. Ammollate i vermicelli di riso finché non diventano morbidi, poi scolateli. Sbattete le uova e preparate gli altri ingredienti come indicato.
4. Fate saltare le uova in padella, poi mettetele da parte.
5. Saltate aglio, cipolla e gambi di cipollotto, poi aggiungete i gamberi, il peperone e il char siu e cuocete finché i gamberi non sono pronti.
6. Aggiungete la pasta al curry e fatela soffriggere finché profuma, quindi unite i vermicelli, i germogli di soia, la salsa di condimento e le uova, saltando finché tutto è uniformemente colorato e caldo. Completate con le foglie di cipollotto.

Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.

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