新加坡炒米 最佳做法 星洲炒米 香港粤式米粉 粉丝食谱

作者：Spice N' Pans · 25 分钟

食材

步骤

1. 将3汤匙咖喱粉与50毫升水调成咖喱酱。
2. 将100毫升温水、蚝油、生抽、糖、盐、鸡粉和白胡椒粉混合，调成调味汁。
3. 将米粉泡软后沥干。打散鸡蛋，并按配料表备好其他食材。
4. 将鸡蛋炒熟后盛出备用。
5. 爆香蒜末、洋葱丝和葱白，再加入虾仁、青椒和叉烧，炒至虾仁熟透。
6. 加入咖喱酱炒香，再放入米粉、豆芽、调味汁和鸡蛋，翻炒至所有食材上色均匀并热透，最后撒上葱叶。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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