Ich kann nichts riechen :s

Von Doobydobap · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel Kimchi und Gochujang vermengen.
2. Kimchi mit Küchenschere fein schneiden.
3. Parmesan, Stärke und Mehl hinzufügen. Vorsichtig unterheben und nicht zu stark rühren.
4. Eiskaltes Wasser, 1/4 Tasse, einlaufen lassen, bis der Teig dünnflüssig ist, wie Tempura-Teig.
5. Eine gut eingebrannte Pfanne oder Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen.
6. Sobald sie heiß ist, das Öl hineingeben.
7. Etwa 2 EL Teig in das Öl geben und vorsichtig verteilen. Die Pfanne nicht überladen.
8. Eine Prise Parmesan über den Teig streuen.
9. Falls sich der Jeon nicht von der Pfanne löst, mit einem Pfannenwender vorsichtig von unten lösen.
10. Braten, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 4 Minuten, dann wenden.
11. Die andere Seite etwa 4 Minuten weiterbraten, bis sie goldbraun ist.
12. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitterrost legen und kurz abkühlen lassen. Nicht stapeln, sonst werden sie dampfig und matschig.

Zusammengefasst aus dem Video von Doobydobap. Schau es dir für die Details an.

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