Vous y croyez ? Cheesecake à la mangue 100 % végétal ! 🤩 🥭 🍰

Par Seonkyoung Longest · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez tous les ingrédients de la base dans un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir une pâte ressemblant à de la pâte à biscuits.
2. Tassez la base dans un moule à cheesecake ou une plaque de 8 x 8 pouces tapissée de papier cuisson, à la main ou avec un verre à fond plat. Mettez au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
3. Égouttez les noix de cajou et mixez-les dans le même blender avec le reste des ingrédients de la garniture pendant environ 1 minute, jusqu'à obtenir une texture très lisse.
4. Versez la garniture sur la base, tapotez pour faire sortir quelques bulles d'air, puis congelez pendant 6 heures.
5. Mixez la mangue jusqu'à obtenir une purée lisse, versez-la sur le cheesecake congelé et remettez au congélateur jusqu'à ce que la purée soit prise, environ 6 heures.
6. Gardez le cheesecake au congélateur, puis faites-le décongeler au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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