你猜我们在做什么？

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 在两个烤盘上铺上干净的厨房毛巾。
2. 将擦碎的红薯用冷水冲洗，用毛巾挤干水分，摊在铺好的烤盘上晾约10分钟。土豆（褐色土豆）同样处理，摊在第二个烤盘上。
3. 在滤网中放在大碗上，将土豆、1/3杯细香葱、蒜粉、洋葱粉、盐、黑胡椒、玉米淀粉、蛋清和鸡蛋混合均匀。
4. 在大号厚底煎锅中用中高火加热约1/2杯菜籽油，直到油面微微闪光。
5. 每次取约1/4杯混合物，压成约3/8英寸厚、直径3英寸的饼。
6. 分批煎制，不要挤得太满，每面约2分钟，直到呈金黄色。如果油量不足，加入剩余的1/2杯油，加热约3分钟后再继续煎。
7. 将煎饼沥到厨房纸上，并立即撒盐调味。
8. 将煎饼装盘，撒上剩余的一汤匙细香葱，趁热搭配酸奶油和苹果酱食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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