Empty My Fridge
Sai resistere al calore? Salsa piccante all'habanero
Ingredienti
- Peperoncino habanero25–30
- Peperoncino Jalapeno3
- Aceto di mele¼ tazze
- Aceto¼ tazze
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaio
- Aglio · tritato2
- Saleq.b.
Preparazione
- Togliete i piccioli e i semi dai peperoncini habanero e tritateli grossolanamente, insieme ai jalapeños se li usate.
- Scaldate l'olio in un pentolino a fuoco medio-basso e cuocete i peperoncini per 8-10 minuti, finché non sono morbidi. Aggiungete l'aglio e cuocete per 2 minuti.
- Aggiungete l'aceto di mele, l'aceto bianco, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate bene, poi fate sobbollire a fuoco basso per 12 minuti.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 10 minuti.
- Frullate nel barattolo alto con un frullatore a immersione a velocità massima fino a ottenere una salsa liscia, oppure usate un frullatore potente.
- Dividete la salsa in 1 o 2 bottiglie con beccuccio. Conservate in frigorifero fino a 2 mesi oppure congelate fino a 6 mesi.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.