只用5种食材真的能做出咸焦糖吗？

作者：Bigger Bolder Baking · 25 分钟

食材

步骤

1. 将糖和水放入小号厚底平底锅中，用中小火加热，搅拌至糖完全溶化，注意不要让其沸腾。
2. 转中火，将混合物煮至微微冒小泡。
3. 冒泡后不要再搅拌。持续小火慢煮，直至变成深琥珀色焦糖，需8至10分钟，期间不要离开锅边。
4. 小心地加入冷的方块黄油并快速搅拌，混合物会剧烈冒泡。
5. 加入室温的淡奶油，搅拌至完全融合。
6. 离火，搅入盐，待焦糖完全冷却后再使用。
7. 可用微波炉或小锅重新加热。装入罐中冷藏，最多保存4个月。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶油奶油